De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP, a média dos preços do açúcar cristal branco caiu neste mês no mercado à vista em relação a dezembro de 2022, contrariando o cenário de pouca disponibilidade para as vendas na pronta-entrega.
Em nota, os pesquisadores explicaram que a pressão veio da baixa demanda, tendo em vista que a maioria dos compradores estava abastecida, seja por meio de estoques ou recebendo o açúcar contratado anteriormente.
Na parcial de janeiro de 2023 (até o dia 27), a média do Indicador Cepea/Esalq do açúcar cristal branco, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 134,26 por saca de 50 kg, 3,73% menor que a de dezembro de 2022 (R$ 139,46 por saca de 50 kg).
Fonte: Cepea/Esalq