A oferta de açúcar cristal segue baixa no mercado à vista paulista, o que, consequentemente, mantém os preços em alta. A informação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), Esalq-USP.
De acordo com pesquisadores do Cepea, a colheita da cana-de-açúcar da safra 2021/22 já começou na região Centro-Sul, mas a produção de açúcar ainda não ocorre em todas as usinas, devido ao início tardio desta temporada. As unidades que já produzem o cristal, por sua vez, priorizam as entregas do produto contratado antecipadamente.
As altas nos valores externos também sustentam os preços no Brasil. De 19 a 26 de abril, o Indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, avançou 2,7%, fechando a R$ 112,51 por saca de 50 kg nesta segunda-feira, 26.
Fonte: Cepea