A primeira receita do mês mais mágico do ano é o Bolo Charlotte.
Famoso na França, o bolo Charlotte leva pão de ló, geleia, creme de confeiteiro, frutas e bolacha champanhe.
Não se sabe ao certo como surgiu a sobremesa, que tem origem disputada pelos franceses e pelos ingleses. Alguns, dizem que o bolo foi criado no século XIX na Inglaterra, em homenagem à rainha Charlotte.
Faça e nos marque.
Ingredientes da mousse:
6 folhas de gelatina
1 colher de Açúcar Extra Fino DoceSucar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de purê de cerejas
Ingredientes para montagem:
23 bolachas champagne
2 discos de bolo pão de ló
300 g de chantilly pronto
3 colheres de Açúcar Extra Fino DoceSucar
Frutal cortadas a gosto (uvas, figos, morangos, etc.)
Preparo da mousse:
Hidrate as folhas de gelatina por 5 a 10 minutos;
Enquanto espera, bata no liquidificador o leite condensado, o açúcar e o creme de leite;
Esprema as folhas de gelatina e dissolva no micro-ondas por 15 segundos. Adicione no liquidificador e bata por mais 1 minuto;
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o purê de cerejas;
Misture delicadamente e deixe na geladeira por 5 minutos.
Montagem da sobremesa:
Coloque as bolachas champagne nas laterais de uma forma de fundo removível de 20 cm;
Adicione um disco de pão de ló no fundo e em seguida, coloque metade da mousse. Acrescente o segundo disco de pão de ló e o restante da mousse;
Finalize com chantilly e decore com as frutas.
Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
Desenforme antes de servir e aproveite. Se desejar, amarre uma fita de cetim da cor desejada ao redor do bolo.
Agora é só aproveitar!