O clássico que todo mundo ama!
Ingredientes:
400 g de coco fresco ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal Docesucar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de leite condensado
Óleo, o quanto baste para untar
Preparo:
Unte uma assadeira grande com óleo e reserve;
Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto;
Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio;
Despeje o coco na panela com a calda e mexa;
Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela;
Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada;
Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula;
Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.
Faça e nos marque!