Se você está procurando uma farofa fácil e saborosa para o Natal, essa receita é uma ótima opção.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
100 gramas de bacon picado
100 gramas de linguiça calabresa picada
1 cebola picada
1 colher de chá de Açúcar Demerara DoceSucar Cana Real
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
500 gramas de farinha de mandioca
Meia xícara de azeitona verde picada
1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Cheiro-verde picado a gosto
2 ovos cozidos e picados
Sal a gosto
Preparo:
Em uma panela, coloque 3 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. Depois, adicione 100 gramas de bacon picado, 100 gramas de linguiça calabresa picada, 1 cebola picada, o açúcar e misture. Espere o açúcar derreter;
Acrescente 2 dentes de alho picados, 1 pimentão verde picado e misture;
Despeje 500 gramas de farinha de mandioca e misture bem sem parar até incorporar todos os ingredientes;
Adicione meia xícara de azeitona verde picada, 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, a cenoura ralada, cheiro-verde picado a gosto e misture;
Junte 2 ovos cozidos e picados, sal a gosto e misture novamente. Sirva em seguida.
A Farofa de Natal é um ótimo acompanhamento para churrascos, assados, feijão tropeiro ou como recheio de aves.