Receita econômica e saudável
O açúcar ajuda a conter o crescimento de bactérias, levedos e bolores, em uma grande variedade de produtos. Esses incluem compotas e geleias; tônicos e leite condensado. A adição de açúcar em frutas em calda diminui a oxidação da fruta, evitando seu escurecimento.
Com apenas 3 ingredientes você faz uma geleia caseira que não perde em nada para as industrializadas.
Ingredientes:
450 gramas de morangos
1 xícara (chá) de açúcar cristal Docesucar
Suco de 1/2 limão
Preparo:
Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas;
Deixe-os de molho em água por 10 minutos e retire-os sem escorrer a água, com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela;
Misture os morangos com o açúcar e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos ou até que se forme uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios;
Deixe esfriar, distribua em vidros próprios para geleia esterilizados, tampe bem e guarde na geladeira.
Faça torradas para acompanhar a sua geleia de morango ou utilize-a para cobrir/rechear um bolo.