A Jabuticaba é perfeita para geleias, compotas, molhos, doces, drinques e muito mais.
Com apenas uma safra por ano, de agosto a setembro, é bom aproveitar a época para testar diversas receitas com essa fruta originalmente brasileira.
Excelente fonte de vitamina C, a Jabuticaba ajuda a fortalecer as defesas do organismo e melhorar a absorção de ferro. Ela ainda contém vitaminas do complexo B, que contribuem para a saúde do sistema nervoso.
Que tal surpreender sua visita servindo um delicioso licor de jabuticaba caseiro?
Ingredientes:
1 kg de jabuticaba
1 kg de Açúcar Cristal DoceSucar
1 litro de álcool de cereais ou cachaça
Preparo:
Lave as jabuticabas e reserve;
Coloque em um recipiente de plástico ou vidro com tampa, o áçucar, a pinga e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 15 dias;
Mexa o líquido uma vez por dia durante os 15 dias;
Finalizando os 15 dias, coe e engarrafe.
O licor é uma bebida de sabor marcante feita à base de um ingrediente principal – geralmente uma fruta, semente ou especiaria – e aguardente. Ele costuma ser consumido após as refeições, em porções pequenas.
* Apenas para maiores de 18 anos.