Mousse de Espumante
Sobremesa perfeita para os dias festivos!
Ingredientes:
4 gemas
3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
3/4 de xícara (chá) de espumante moscatel
300 ml de creme de leite fresco gelado
1 colher (chá) de gelatina em pó incolor hidratada em 3 colheres (sopa) de espumante moscatel
Preparo:
Misture bem as gemas com 1/4 de xícara (chá) do açúcar;
Adicione o espumante e bata com um fouet até ficar bem incorporado;
Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente e sem deixar ferver, até engrossar, ganhar volume e a espuma diminuir;
Fora do fogo, bata a mistura com um fouet por 2 minutos e reserve;
Bata o creme de leite com o restante do açúcar na batedeira até o ponto de chantili;
Incorpore delicadamente ao creme de gema, juntamente com a gelatina derretida;
Distribua em taças e leve à geladeira por umas 4 horas ou até firmar e sirva decoradas a gosto.
#acucareiraenergy #açucareira #açúcar #receita #mousse #doces #sugar #sweet