Não poderia faltar por aqui a bebida mais tradicional da festa junina: O Quentão! E para acompanhar, que tal uma playlist para curtir o Arraiá em Casa? Clique aqui para conferir o que preparamos no Spotify:
Receita:
1 litro de cachaça
500 ml de água mineral
2 raízes de gengibre descascados e cortados em fatias
5 cravos da índia
5 canelas em pau
2 limões médios cortados em rodelas
1 laranja média cortada em rodelas
100 g de açúcar demerara Cana Real
Preparo:
- Em uma panela de metal funda, (aproximadamente 2 litros) coloque o gengibre com açúcar em fogo médio e deixe até que ele comece a caramelizar para então adicionar a água. Mexa sempre para não deixar queimar;
- Acrescente todos os outros ingredientes, exceto a cachaça e os cítricos e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos;
- Em seguida, acrescente a cachaça, os cítricos e mantenha em fogo médio por mais 5 minutos;
- Desligue e sirva imediatamente. Decore com uma fatia de laranja com um cravo espetado imersa ao copo.
Faça o quentão, ouça a playlist e nos marque!